Minas Bar – Foto Carolina Daher.
A Plataforma Fartura trabalha, há 10 anos, para fortalecer e difundir a gastronomia brasileira. Já passou por todas as regiões brasileiras, buscando histórias e ingredientes, unindo chefs e aproximando produtores. Desde 2019, as fronteiras nacionais começaram a se expandir por Portugal, que já recebeu expedições, festivais, jantares e ações promovidos pelo projeto. Em 2024, o Fartura abriu o calendário em Porto, assinando a gastronomia do festival Essência do Vinho, maior evento do setor do país.
Em junho, o diretor da Plataforma Fartura, Rodrigo Ferraz, representou o projeto durante um evento na Embaixada do Brasil na França, com o objetivo de promover a cultura, a gastronomia e o turismo de Minas Gerais.
Agora, até o dia 11 de agosto, a Plataforma Fartura volta à França para as Olimpíadas. O Minas Bar – realizado em parceria com o Governo de Minas Gerais, com patrocínio da Companhia de Desenvolvimento de Minas Gerais (Codemge) – proporciona, durante todo o período de realização dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos, uma experiência gastronômica memorável e afetiva a todos que passarem diariamente pela estrutura Casa Brasil, montada pelo Comitê Olímpico do Brasil (COB) no Parc la Villete, na capital francesa.
O ponto turístico da França reúne torcedores, atletas, autoridades, imprensa e outros visitantes em um grande e verdadeiro hub turístico, pensado justamente para a promoção da cultura e da integração entre diversos países.
Quem passar pelo espaço que representa o estado nas Olimpíadas pode degustar e se encantar com iguarias, ingredientes e produtos típicos – como queijos de diferentes regiões mineiras, milho, porco, frango, mandioca e café, torresmo, pão de queijo, fubá cremoso, bomba de goiabada, entre outros pratos.
Para apresentar a gastronomia mineira a visitantes de todo o mundo, a Plataforma Fartura convidou o Grupo Viela, por meio do chef Henrique Gilberto, que idealizou o cardápio e leva sua assinatura ao menu representativo da mineiridade.
Fartura – Gastronomia do Brasil é a principal plataforma gastronômica do país, que consiste em pesquisa, compartilhamento de conteúdo e produção de eventos no setor. As Expedições Fartura já visitaram todo o território nacional em mais de 100 mil km rodados em busca de histórias e receitas, que dão origem a livros e filmes premiados, além de conteúdo para a web. Essa pesquisa baseia também a curadoria dos eventos, que já aconteceram em todas as regiões brasileiras. Cerca de um milhão de pessoas já participaram de Festivais Fartura em mais de 10 cidades, desde 2014.
atualizado em 03/08/2024 - 11:44